Много раз я экспериментировала с рецептами творожных запеканок...но остановилась я именно на этом варианте, готовьте и поймете почему=)))....Отлично на завтрак, на перекус или как легкий ужин....
Итак приступим!!
Ингредиенты:
- манка - 1/2 стакана
- молоко - 1/2 стакана
- соль - щепотка
- творог - 500-600 гр
- яйца - 3 шт
- ванильный сахар - пакетик
- изюм или любые сухофрукты
- сметана, йогурт - 1/2 стакана
- сахар - 100 гр
Приготовление:
Предварительно замачиваем манку в молоке на 20-30 минут, чем дольше, тем лучше. Далее я использую комбайн (мой верный помощник для любого блюда) творог измельчаю, у кого нет растирайте деревянной ложкой или через сито.
Яйца 2 шт перетираем с сахаром до однородной светлой массы.
В измельченный (растертый) творог добавляем манку, яйца, доводим все до однородной массы. В конце заливаем сметану, последний раз я залила вместо сметаны йогурт без добавок,так как сметаны просто не оказалось в холодильнике и получилось ещё вкуснее и нежнее. Ещё раз перемешиваем, масса должна быть как сметана средней густоты, без проблем переливаться в формочку...Формочку обязательно смазываем холодным сливочным маслом и присыпаем сверху манкой, лишнее струсить!!
Ставим в предварительно разогретую духовку 200 гр на 40 минут.Когда масса немного припечется смазываем желтком смешанным с 1 ст.л. сметаны. Мы любим румяного красавца, а некоторые члены моей семьи даже немного загорелыша предпочитают, тогда я ставлю еще на 10 минут в духовочку погреться.
Приятного аппетита!!!
Комментариев нет:
Отправить комментарий