Ещё одна вариация на тему яблочный пирог. Невероятно прост в приготовлении, очень вкусный, с хрустящей корочкой. Мне очень понравился, обязательно пробуйте только после того, как он остынет!!
Итак приступим!!
Ингредиенты:
- яблоки - 7 шт
- лимон, корица по вкусу
- мука - 1 стакан
- манка - 1 стакан
- сахар - 1 стакан
- рахрыхлитель - 2 ч.л.
- масло сливочное - 100 гр
- орехи для начинки - 50-100 гр
- цедра апельсина
Приготовление:
Яблоки очистите от кожуры, натрите на мелкой терке. Полейте соком лимона и если любите корицу, то присыпьте сверху на яблоки.
Смешайте сухие ингредиенты : стакан муки, манки, сахара и 2 ч.л. разрыхлителя. Нагрейте духовку до 200 гр. Форму обязательно застелите пергаментной бумагой. Треть сухой смеси выложите на противень, далее треть яблоки. Так проделайте ещё два раза. Всего должно получиться 3 слоя, в средний я ложу мелко покрошенные орехи. Последним слоем должен быть яблочный.
Натрите 100 гр холодного масло на крупной терке и положите на пирог, это придаст пирогу хрустящей корочки и абалденного аромата.
Выпекайте 40 минут.
Пирог готов, прост и вкусен. Пробуйте
Приятного аппетита!!!
Сытные закусочки в хрустящих корзинках. С начинкой можно экспериментировать, добавлять креветки, грибы, красную рыбу, икру, да все что угодно, все что нравиться и любите. Я приготовила свой вариант, получилась вполне отличная и вкусная закуска, так как разлетелась за столом на ура. Смотрится очень красиво на праздничном столе..
Итак приступим!!
Ингредиенты:
- бекон - 170 гр
- грецкие орехи - 100 гр
- шампиньоны -300 гр
- салатный микс
- лаваш - 4 листа
- оливковое масло - 3 ст.л.
Приготовление:
Обжариваем нашу начинку : бекон, орехи и очень мелко нарезанные грибы. Естественно все жарим отдельно.
Салатный микс также режим мелко. Все ингредиенты смешать в одной миске и полить оливковым маслом.
К листу лаваша приложите среднего размера тарелку, по ней вырежьте круг, положите его в миску, сформируйте тарталетку и поставьте в СВЧ на пару минут.
Положите начинку в лаваш. Закуска готова!!
Приятного аппетита!!
Яблочные пироги всегда любили в моей семье - простой песочный, запеканка, штрудель и др, готовились чуть ли не каждые выходные, но мне захотелось попробовать что-то интересное, удивить, так как в обед я ждала своих любимых гостей. Вот так получился такой яблочный пирог с вареной сгущенкой..Мы его ели с несладким чаем, так как он сам по себе сладковат. Любители сгущенки очень оценят этот вариант.
Итак приступим:
Ингредиенты :
Для теста:
- сливочное масло - 100 гр
- мука- 200 гр
- ледяная вода - 6 ст.л.
- щепотка соли
Начинка -
- яблоки - 4-5 шт
- сахар - 75 гр
- сливочное масло - 50 гр
- ванильный сахар - половинка пакета
- грецкие орехи по желанию
- сгущенка вареная - 1 банка
- яйца - 2 шт.
Приготовление:
Муку смешиваем с холодным маслом и перетираем в крошку, добавляем щепотку соли и ледяную воду. Замесите эластичное тесто, раскатайте по форме вашей противени с бортиками (у меня маленькая,круглая, как для тартики - 20 см ) Часто наколите вилкой и поставьте в разогретую духовку до 200 гр на 15 минут. Если тесто начнет подниматься - придавите его слегка рукой.
Тем временем приготовим яблочную начинку.Яблоки порежьте на небольшие кубики.Сахар расплавляем на сильном огне, пока не образуется коричневая карамель, залейте немного горячей воды(1\2 чашки) и растворите все до однородной массы.Добавляем яблоки и ванильку, тушите пока не выпариться жидкость. Положите кусочек сливочного масла - яблоки будут пахнуть ириской. Тушите пару минут на медленном огне. Переложите их в миску и остудите .
Сгущенку смешайте с яйцами, если сильно густая, то с помощью блендера доведите до однородности.
На тесто выложите яблоки, горсть рубленных орехов и залейте все сгущенкой. Пеките при температуре 170 градусов 40 минут, пока заливка не загустеет.
После остывания присыпьте сахарной пудрой слегка.
Приятного аппетита!!
Этот десерт напоминает мне прекрасные годы прожитые мной во Львове во время учёбы...целых 6 лет. Потому, что именно там делают настоящий сырник,самый вкусный и нежный... в каждом кафе есть свои секреты его приготовления. Поэтому и мне захотелось попробовать его приготовить..Мне кажется что неплохо получилось...Диетический, абсолютно без муки сырник достоин попасть в мою копилку рецептов.
Итак приступим!!
Ингредиенты:
- яйца - 4 шт
- творог - 500 гр (если слишком мокрый отожмите)
- сахар - 150 гр
- масло сливочное - 100 гр
- цедра одного лимона
- изюм - 50 гр (можно и без него, если не любите)
- манка - 1 ст.л.
Для глазури:
- сливочное масло - 1 ст.л.
- какао порошок - 2 ст.л.
- сметана - 2-3 ст.л.
- сахар - 2 ст.л.
Приготовление:
Творог прокрутить через мясорубку или с помощью блендера превратить в однородную массу.
Желтки взбить с сахаром до однородной консистенции.
В миске смешать творог, предварительно замоченный в кипятке и отжатый изюм, сливочное масло комнатной температуры, цедру одного лимона и манку. Добавьте взбитые с сахаром желтки и тщательно перемешайте.
Белки взбейте в крепкую пену. Но не перестарайтесь иначе они отойдут жидкостью.
Добавьте взбитые белки и аккуратно, деревянной ложкой перемешайте всю массу.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом и постелите пергаментную бумагу. Залейте массу в форму и выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке почти час.
Готовый сырник достаньте из духовки. Дайте ему остыть и вытащите из формочки
Для пригтовления глазури , смешайте все ингредиенты в сотейнике, и на маленьком огне, постоянно помешивая доведите до однородного состояния.
Покройте глазурью остывший сырник и оставьте его наночь в холодильник. Когда он остынет он будет невероятно вкусный. Долгое ожидания утра стоит того...
Приятного аппетита!!!
Совсем недавно мне захотелось попробовать сделать что-нибудь своими руками - я пересмотрела интернет и остановилась на кофейных топиариах. Мне эта идея очень понравилась. Я зашла на замечательный сайт рукодельников http://stranamasterov.ru/ там есть все подробные мастер классы по изготовление таких вот чудес, и не только. Так у меня получилось мое первое кофейное деревцо.Долго я с ним мучилась,но мне кажется, что оно того стоит. А вы что скажете?? ....
Вот ещё одно чудо - "Принцеска" для подруги
Второе творение=) "Жених и невеста"
Cердечко из гофрированной бумаги, очень трудоемкая работа, но результат мне очень нравится !!
Сырники по этому рецепту у меня всегда получаются очень вкусными, нежными и пушистыми! Также можно экспериментировать и добавлять любимые сухофрукты, можно внутрь положить 1 ч.л. вареной сгущенки , будет тоже очень неплохо. Отличный завтрак я считаю, сытный, быстрый и полезный!!!
Итак приступим!!
Ингредиенты:
- творог - я всегда беру домашний, не очень влажный - 400 гр
- яйцо - 1 шт
- манка - 4 ст.л.
- сахар по вкусу
- мука - 5 ст.л.
- изюм или другие добавки
- щепотка соли
- мука для обваливания и жарки
Приготовление:
Творог смешать с манкой и дать немного постоять, минут 15-20. Добавить муку, щепотку соли, сахар и яйцо. Все тщательно перемешать.Если хотите делать с вареной сгущенкой, то влажными руками формируем лепешку, внутрь кладем 1 ч.л. начинки и заворачиваем в кружек. Обваливаем в муке и жарим на разогретой сковороде с обеих сторон. Вот и все ...все быстро и просто!!
Приятного аппетита!
Тоненькое тесто и много много яблок, вот чем мне нравится эта яблочная галета. Вчера, когда я ее пекла, по дому разносился нереальный аромат яблок и корицы...Мы ели дождались приготовления, сделали себе имбирного чая и наслаждались галетой...
Очень вкусное тесто, минимум затрат и времени!
Можно попробовать и с грушей, будет тоже вкусно, я уверена!
Итак приступим!
Ингредиенты:
- мука- 120 гр
- холодное сливочное масло - 60 гр
- сливки - 3,5 ст.л. (10% жирности)
- сахар
- щепотка соли
- яблоки - 2-3 штуки
- корица, сахарная пудра
Приготовление:
В миску просейте муку, добавьте щепотку соли и 1 ч.л. сахара.Затем нарезанное на небольшие кусочки сливочное масло. Руками разотрите массу в крошку, добавьте сливки и замесите тесто. Тесто очень податливое и не липнет к рукам. Раскатать его толщиной 5 мм и выложите на круглую формочку, смазанную маслом. Положите отдыхать в холодильник на часок, укройте пищевой пленкой.
А пока займемся яблочной начинкой.Яблоки очистите от кожуры, но не выбрасывайте её. Нарежьте тонкими дольками. Яблочные очистки залейте водой и поставьте вариться 25 минут, на маленьком огне, добавьте 50 гр сахара. Это будет яблочный сироп, которым мы польем нашу галету.
Достаньте тесто из холодильника. Дайте ему постоять 5-7 минут. Уложите яблоки, отступая от края 3 см, посыпьте их обычным сахаром по вкус и посыпьте корицы (у меня есть смесь корица, кориандр, гвоздика..), заверните края к серединке. Выпекайте в разогретой духовке 35 минут, пока яблочки не станут мягкими.
Достаньте галету из духовки, сироп процедите и полейте сверху, присыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!!!!!!!!!!
Открытый пирог или галета, как его ещё называют я решила сделать на воскресный обед. По данным ингредиентам получается два больших пирога, которым смело может наестся вся семья (скажем из 4 человек ;)). Мне он понравился тем, что начинка может быть любой, а само тесто ну оочень вкусное, особенно горячим. Я приготовила с картофелем, шампиньонами и сыром. Можно в галету добавлять по собственному вкусу все что хотите : помидоры, оливки, брынзу...Пробуйте...экспериментируйте..это действительно вкусно!!!!!!!
Итак приступим!!!
Ингредиенты :
Для теста
- мука - 2,5 стакана
- масло подсолнечное - 1/2 стакана
- кипяток - 1/2 стакана
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- соль - щепотка
Для начинки:
- картофель - 4-5 штук
- шампиньоны - 150 гр
- лук - 1 штука
- зелень
- сыр твердый - 100-150 гр
- соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
Смешайте муку, разрыхлитель, соль и все просейте.
Смешайте масло с кипятком, всыпьте муку и быстро замесите тесто сначала ложкой, а потом руками. Оно будет немного горячее - но не обжигающее. Тесто должно получиться мягким, но не липким. Оставьте его отдохнуть на полчаса.
Для начинки - грибы нарежьте на ломтики или кружочки. Лук - полукольцами. Картофель на тонкие кружочки. Лук обжарьте на подсолнечном масле до золотистого цвета, добавьте грибы и жарьте ещё 5 минут, при постоянном помешивании. Зелень мелко порубите, сыр нарежьте квадратиками или натрите на крупной терке.
Раскатайте тесто толщиной где-то 4-5 мм и, отступая от края примерно на 5 см, выложите слоями картошку и грибы с луком. Каждый соль посолите и приправьте по вкусу.
Сверху присыпьте зеленью. Последним слоем будет сыр. Ярым любителям сыра можно его добавить побольше. Заверните края теста внахлёст на начинку. Галету можно сделать и 1 большую, или 2 средних. Выпекать при температуре 180 гр 35-40 минут.
Очень вкусно со сметаной или горчицей.
Приятного аппетита!!!!!!
Самое приятное начало дня - это чашечка горячего какао. Этот напиток поднимает настроение в плохую погоду и заставит забыть в проблемах и заботах. Считается, что он дарует мудрость и спокойствие, и является источником внутренней силы. Поэтому балуйте себя этим напитком и проверяйте верно ли то ,что про него говорят...
Какао - это не только вкусно, но и очень полезно!!!
Со вкусом какао можно легко экспериментировать - добавить сгущенки , пюре тыквы (естественно предварительно испеченной в духовке),корицы, можно и чего-то покрепче, например чайную ложку рома....Лично я люблю добавлять маршмеллоу (зефироподобные конфетки, которые можно купить в магазине), особенно когда они немного подтают в горячем напитке...
Так как после бурных праздников хочется еды полегче, мне захотелось приготовить чего-то без мяса. Сушеные белые грибы, лично мной собранные, ждали своей очереди - когда же я их куда-то добавлю....и вот..вчера дождались..
Возможно ярым любителям мяса этот рецепт плова покажется не совсем завершенным, но я вас уверяю, что всего в нем предостаточно. Он получается рассыпчатым,сытным, ароматным и ооочень вкусным. Пробуйте ..не пожалеете.
Итак приступим:
Ингредиенты:
- рис - 200 гр
- сушеные белые грибы - 50-100 гр
- луковица - 1 средняя
- морковка - 1 штука
- консервированная фасоль - 200 гр (можно белую или красную)
- помидорка - 1 штука
- красный перец - 1 крупный
- кабачок-цуккини - 1 штука 300гр (если нет - ничего страшного, я делала и без него)
- чеснок - 2-3 зубка
- зира - 1 ч.л. (приправа)
- соль, перец, специи - по вкусу
Приготовление :
Грибы заливаем кипятком (2 кружки) и оставляем на полчаса.
Лук и морковку нарезаем соломкой.
Кабачок, помидор и перчик режим на небольшие квадратики 2 см.
Грибы выжимаем и режим на полоски. Воду с грибов не выливайте, она нам понадобится для заливки плова.
В кастрюльке (у кого есть казан - ещё лучше) разогреваем подсолнечное масло 4-5 ст.л., кладем лук с морковкой и жарим, периодически помешивая минут 5-7. Добавляем нашу приправку зиру и жарим ещё пару минут. Добавляем грибы, перец и цуккини. Рис промываем и кладем поверх овощей. Заливаем подсоленной грибной водичкой, она должна покрыть рис на 1 см. Если не хватило - добавьте кипятка и по вкусу можете добавить приправ и молотого перчика. Закрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности риса.
За 5 минут до готовности добавляем помидоры и фасоль (жидкость с фасоли слейте). Прогреть пару минут.
Приятного аппетита!!!!!
Овсяное печенье у меня в семье любят все. Оно очень вкусно сочетается с холодненьким молоком или какао. Пробовала готовить по нескольким рецептам - этот рецепт мне показался вполне достойным. Можно заменять начинку для печенья - изюм, орехи. кунжутные семечки либо любые орехи на ваш вкус. Я решила поэкспериментировать и добавила яблоки - мне очень понравилось, печенье стало даже более ароматней..
Итак приступим!!
Ингредиенты :
- хлопья овсяные - 200 гр
- масло сливочное - 100 гр
- мука - 1/2 стакана
- мед - 2 ст.л.
- сахар (можно коричневый) - 5 ст.л.
- яйцо - 2 шт
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- яблоко
- изюм, орехи
Приготовление:
Смешать в миске масло и сахар, всыпая его постепенно. Затем добавить мед, яйца, просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте все миксером.
В получившееся тесто добавьте овсяные хлопья (лучше помельче), измельченные в блендере орехи, изюм и натертое на крупной терке яблочко (можно порезать маленькими квадратиками)
Из полученной смеси скатать руками (смочите их слегка водой) небольшие шарики и выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой на расстоянии 2-3 см друг от друга. Можно посыпать миндальными лепестками.
Выпекать 15-20 минут. !!!! Дождитесь пока остынут, они очень вкусные когда постоят при комнатной температуре и полностью охладятся ..
Приятного аппетита!!!!!!!
Этот рецепт для тех, кто не хочет долго стоять у плиты. Получается очень вкусно, сытно и красиво...Подойдет к любому гарниру..
Итак приступим:
Ингредиенты:
- свиная вырезка - 600 гр
- сметана - 200 гр
- горчица - можно в зернах или простую - 3 ст.л.
- сыр -российский или любой другой 200 гр
- соль, перец
Приготовление:
Мясо порезать на порционные кусочки. Отбить несильно, посолить и поперчить, уложить на смазанную подсолнечным маслом противень!!!
Поставить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов минут на 15 - 20.
Тем временем можно приготовить заправку - смешать сметану и горчицу. Сыр натереть на мелкой терке и добавить к сметанно-горчичной массе.
После того, как мясо немного припечется, выложить сверху на каждый кусочек заправку и оставить в духовке ещё минут на 25. Только не передержите, как только заправка начнет бурлить слегка - выключайте, иначе мясо будет пересушено и суховато!
Вот и все!
Подавайте как с гарниром, так и без него, украшая зеленушкой с овощами!!!
Приятного аппетита!!
